スコットランドでお祝いの時とかに出るクッキーのようなこのお菓子は用意する材料も少なめ。
お手軽なので良く作ってます^^;
作り方教えてと言われましたのでちょっと説明を。
人によって微妙に違いますのでわたしのはあんまり参考にならないかもですが^^;
材料(生地20×10角、厚さ1cmくらいの場合)
・薄力粉 100g
・無塩バター 80g
・砂糖(グラニュー糖) 30g
作り方
1.バターをさいころ状に切ってボウルに入れ、少し常温で戻します。
2.薄力粉を2~3回ふるい、ボウルに何回かに分けながら合わせていきます。
練りこむのではなく、ゴムへらで切り混ぜてそぼろ状になるように。
3.砂糖を加えて合わせた後、ラップに生地をのせてまとめます。
少しずつ形を作りながら厚さ1cmくらいになるように。
あんまりぎゅうぎゅうに固めちゃうと焼き上がりが硬くなるので注意です><b
4.生地を切り分け、オーブンの天板にクッキングシートを敷いて並べます。
焼いている時、生地がある程度広がりますのであまり密着させないようにしましょう。
5.160℃で20~30分焼きます。
6.焼きあがったら冷まして完成です。
このとき焼き上がりが熱くておいしいかなー、なんて思わない事><b
ぼろぼろに崩れます。。。
冷ます時も慎重に。
と、わたしが作る時の手順はこんな感じ。
いろいろなHPでもレシピは紹介されてますのでそちらも参考にしてくださいね。